华夏时讯网：山东省滨州市博兴是汉孝子董永故里同时也是吕剧之乡和中国厨都。博兴县还是中国优质西红柿之乡、中国草柳编之乡。笔者作为一个地地道道的博兴人，也是一个地地道道的吃货，想必博兴很多人和我一样，餐桌上一道菜是必不可少的，那就是山东的特色美食，龙居边峰丸子。
边峰丸子是滨州市博兴县家喻户晓的本土食品企业，丸子的制作可谓相当考究，丸子的原材料全部采用优质的大型供货商，猪、牛、羊肉等都是精心挑选，丸子制作采用祖传秘方配料，传统与现代工艺相结合，纯精肉制作而成，具有“清香、脆、弹”等特点，在保证安全健康的同时也带来绝佳的口感，可谓是是典型的鲁菜精品。
据了解，二十年前边峰企业刚起步时，因为价格略高于市场上其他丸子，以至于难以销售，但货真价实的原材料，优秀的品质，良好口感的纯肉丸子，在老板和企业的坚持下，最终得到了市场上的认可并取得的成功。在优胜劣汰、适者生存的大环境下，边峰丸子成为现阶段已经成功走出山东，迈向全国市场，成为丸子行业的佼佼者。
丸子也称肉圆，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。天气渐冷，工作学习回到家，乘上一碗热腾腾的龙居边峰丸子，身体不再寒冷，心也会愈加温暖。
