----作为献礼，2021年世界凉皮大会时正式签名发售

近期，作为全国凉皮业第一书，凭海临风先生即将推出《凉行天下》，记录8年来公益推广与整合凉皮业的心路历程与对凉皮业的解读；

凉皮是中国传统小吃,已有千年历史,是中国最具知名度与覆盖面的民间美食;虽然中国凉皮先后有数不胜数的民间艺人代代传承,在近代也涌现出不少行业品牌,与推陈出新多样的凉皮新流派,但中国凉皮的发源、历史、分布、流派、文化,及在新时期管理应用的特许加盟与网络营销应用,一直缺乏系统地考证与权威地解读;

     《凉行天下》是中国凉皮业第一本历史与管理综合性图书，作者凭海临风先生是首届凉皮文化节策划者与投资人，历时近8年考证、走访各地近4000多家经营商户，以大量一手资讯，全景式揭秘神密的凉皮王国，为凉皮业经营者、投资者、管理者在掌握制作工艺之外，全面、系统了解凉皮业，打开一扇久违的知识大门

自2010年凭海临风先生公益性发起首届汉中凉皮文化节起，之后八年，凭海临风先后组织16次座谈、观摩、交流、文化晚会等行业公益推广活动，并实地走访全国50多个城市，4000余家商户，挖掘凉皮文化，促进行业交流，推动产业融合，事实上引领全国凉皮业从传统边缘化小吃，向产业化转型升级；

凭海临风先生 90年代公务员下海，在投身推广与整合全国凉皮业前16年商旅生涯；从事过期货经纪、商务代理、印刷设计、商业贸易；偶做品牌投资，也从事互联网营生；策划拍摄过电影，出资举办过公益机构与爱心活动；

从千年传统小吃到当今中国投资风口，凭海临风先生八年磨砺、八年凝聚、八年铸梦，为全国凉皮业打造光荣与梦想；小凉皮.大事业的伟大号召，已激励着全国百万凉皮大军，立足本行，勇往直前，怀梦走四方；凉皮业从百万大军群龙无首，边缘化出没于城乡街头巷尾，到如今品牌化、连锁化发展浪潮涌动，蓬博发展，凭海临风先生8年前发起的整合凉皮业的初衷，已初步实现

据悉，凉行天下的编写，历时6年之久，几经修订；本书将在2021年举办的世界凉皮大会时正式发售；