（李文化）据陕西省物价局价格监测分局2017年5月31日对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区农贸市场蔬菜零售价格监测显示，我省重点监测的23种蔬菜均价为每500克2.21元，与5月24日均价相比，上涨0.07元，涨幅为3.18%。分品种看，监测的23种蔬菜价格，14种上涨、9种下降。其中西葫芦、小白菜、蘑菇、菠菜价格涨幅相对较大，分别为14.10%、13.82%、25.90%、10.20%；豆角价格降幅相对较大，为12.09%；其它蔬菜价格涨跌幅均在10%以下。
        叶类菜：白菜、甘蓝、韭菜、小白菜、菠菜全省平均销售价格每500克分别为1.10元、0.94元、1.82元、2.33元、3.66元，与5月24日价格相比，分别上涨0.09元、0.06元、0.15元、0.28元、0.34元，涨幅为8.52%、7.30%、8.95%、13.82%、10.20%。
        根类菜：土豆、白萝卜、胡萝卜全省平均销售价格每500克分别为1.62元、1.01元、2.33元，与5月24日价格相比，胡萝卜上涨0.09元，涨幅为3.85%；土豆、白萝卜分别下降0.17元、0.01元，降幅分别为9.47%、0.98%。
        茎类菜：大葱、芹菜、莲菜、蒜苔、莴笋全省平均销售价格每500克分别为1.95元、1.53元、3.10元、2.84元、1.38元，与5月24日价格相比，大葱、芹菜、莲菜、莴笋分别上涨0.08元、0.13元、0.10元、0.05元，涨幅分别为4.30%、9.27%、3.33%、3.98%；蒜苔下降0.16元，降幅为5.19%。
        果实类菜：圆茄子、青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜全省平均销售价格每500克分别为2.23元、2.10元、2.72元、1.48元、1.85元、3.36元、2.08元，与5月24日价格相比，圆茄子、青椒、西红柿、豆角分别下降0.11元、0.15元、0.10元、0.46元，降幅分别为4.63%、6.78%、3.47%、12.09%；西葫芦、冬瓜、黄瓜分别上涨0.18元、0.02元、0.13元，涨幅分别为14.10%、1.09%、6.56%。
        其他类菜：黄豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均销售价格每500克分别为1.90元、2.14元、5.32元，与5月24日价格相比,蘑菇上涨1.09元，涨幅为25.90%；黄豆芽、老豆腐分别下降0.03元、0.02元，降幅分别为1.58%、0.77%。
受高温天气影响，加上端午小长假，本周蔬菜价格有所上涨。预计后期气温逐步升高，不利于蔬菜储存，蔬菜价格将稳中有升。